中国消费者报西安讯（记者徐文智）7月4日上午，两个责任在陕西省特殊食品生产企业代表和市场监管部门工作人员的陕西食品“围观”下，一场别开生面的推动特殊“周排查”“月调度”现场演示会在陕西乾县一家乳业企业举行。本次演示会是安全2024年陕西省特殊食品生产企业落实“两个责任”现场观摩推进会的部分内容。

陕西省特殊食品生产企业落实“两个责任”现场观摩推进会。常抓徐文智/摄

企业落实食品安全主体责任“周排查”现场演示。不懈徐文智/摄

2024年是两个责任落实食品安全“两个责任”关键之年。陕西省市场监管局副局长刘育民表示，陕西食品一年多来，推动特殊陕西省食品安全“两个责任”已经高效解决了“有没有”的安全问题，但是常抓要把“两个责任”落实好，还要常抓不懈、不懈加强学习。两个责任一是陕西食品要从“有没有”到“好不好”。陕西省各地特殊食品生产企业都实现了市级领导干部全包保，推动特殊各企业也制定了“日管控、周排查、月调度”制度机制。当前，需要进一步促进各级党政领导干部、市场监管执法人员、食品生产经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等“五类人员”厘清各自工作职责和工作任务、提高管理能力、提升工作效率。二是要从“好不好”到“实不实”。特殊食品在食品领域风险最高，同时技术要求也最高。要务实开展培训，组织“两个责任”政策文件解读，真正让制度和清单符合实际，让“两个责任”落到实处。三是要从“实不实”到“精不精”。定期不定期组织食品安全管理人员深入研究，分析“两个责任”制度机制是否存在漏洞，是否存在和实际不符的情况，不断总结经验、优化工作措施、堵塞安全漏洞、化解潜在风险，让工作更加精细。

本次现场观摩推进会期间，参会代表还参观了陕西百跃优利士乳业有限公司的自动化生产线、留样室、检验室、羊文化博物馆和陕西雅泰乳业有限公司的奶山羊观光牧场等。